烤箱烤鸡的时间需根据鸡的重量、烤箱类型及个人口感偏好调整，以下是综合指南：
一、基础时间参考
常规整鸡（3-4磅/1.4-1.8公斤） - 预热至180°C：10分钟
- 烤制时间：40分钟（上下火）
- 完成时间：约1小时10分钟
中等大小鸡（2-3磅/0.9-1.4公斤）
- 预热至180°C：15分钟
- 烤制时间：30分钟（上下火）
- 完成时间：约1小时15分钟
小鸡（1磅以下）
- 预热至180°C：5分钟
- 烤制时间：20分钟（上下火）
- 完成时间：约1小时5分钟
二、温度设置要点
推荐温度： 180°C（350°F） 调整依据
鸡越大，需增加烤制时间（每增加1磅约增加15分钟）
烤箱功率不同需观察鸡身颜色变化（金黄酥脆即可）
三、判断熟透标准
中心温度：需达到74°C（165°F）
实操方法：用叉子戳鸡腿，滴出清亮汁液表示熟透
四、其他注意事项
腌制：
建议提前4小时以上腌制，时间越长越入味
表皮酥脆：
可通过刷蜂蜜水或黄油提升口感
避免过火：
高温易导致外皮焦糊而内部未熟，建议中途观察调整
示例流程（3-4磅整鸡）
预处理：
鸡洗净切块，腌渍4小时以上
烤制：
180°C预热10分钟，放入烤盘烤40分钟，取出刷蜂蜜水再烤15分钟
完成：
取出后静置10分钟切块，搭配蔬菜食用
通过以上方法，可灵活调整时间与温度，烤制出外皮酥脆、肉质嫩滑的烤鸡。