凉拌秋葵的合适煮制时间为 2-3分钟。具体时间可以根据个人口感进行调整。以下是具体的步骤和注意事项：
准备秋葵：
将秋葵洗净，去掉头尾部分。
煮制：
在锅中烧水，水开后加入秋葵，加入适量盐和少许油，煮2-3分钟。焯水可以使秋葵颜色变得更加鲜亮且略微软化，同时保持其脆嫩的口感。
冷却：
将煮好的秋葵迅速捞出放入冷水中过凉，以保持其脆嫩。
切段装盘：
将过凉后的秋葵沥干水分，去掉蒂部，然后切成小段（也可根据个人喜好保持整根不切）。
调味：
切好的秋葵整齐地码放在盘中，淋上调好的料汁即可。
建议根据个人口味，可以在焯水后加入一些蒜末、辣椒等调料，增加风味。同时，焯水后的秋葵可以放入冰箱冷藏一段时间，口感会更加清爽。