端午节不能说“快乐”而要说“安康”的原因主要与其 历史背景和传统习俗有关。端午节是一个具有深厚文化内涵和多重意义的节日，其中包含了纪念屈原、伍子胥、曹娥等历史人物的元素，以及驱邪避疫的习俗。端午节最初被视为“恶月恶日”，人们通过喝雄黄酒、挂艾草、烧菖蒲等措施预防和消除不好的东西，因此“安康”在此时就显得尤为重要。此外，端午节也与夏季的疾病和疫病有关，人们认为这个时期容易引发疫病，人也常常觉得不舒服。近年来，每逢端午节，人们便习惯互道“安康”，因为网上流传着这样一种说法，端午节纪念屈原是追思祭奠之日，说“快乐”有不敬之意。
综上所述，端午节说“安康”是因为这个节日的起源和传统意义与健康、平安相关联，人们在这个节日中通过各种活动祈求健康和平安。