苦瓜红枣卷的家常做法如下：
方法一：
准备材料：
苦瓜1根，红枣8颗，蜂蜜适量，盐适量。
处理苦瓜：
将苦瓜切成约两个大枣大小的段，中间瓤尽量挖干净，并用淡盐水泡一下以去掉部分苦味。
处理红枣：
红枣用水清洗净并略泡，然后去掉中间的核。
卷制：
将红枣肉由一端向中间卷起卷紧，再捏紧从苦瓜一端向里塞，直到全部塞满，去掉多余部分。
切割：
将卷好的红枣塞入苦瓜段中，切成小细段。
装盘：
装盘后淋上蜂蜜即可。
方法二：
准备材料：
苦瓜1根，红枣10颗，桂花酱适量。
处理苦瓜：
将苦瓜洗净，沥水后切成与红枣长度相当的段，用勺子挖去中间的芯和籽。
处理红枣：
红枣去核。
卷制：
将红枣肉卷在一起。
焯水：
煮锅中加水，大火烧开，转中火，下苦瓜段焯水1分钟至成熟。
填充与切割：
将卷好的红枣塞入苦瓜段中，切成片状。
装盘：
码入盘中，淋上桂花酱即可。
方法三：
准备材料：
苦瓜1根，干红枣100克，醋、蜂蜜、盐各适量。
处理苦瓜：
苦瓜洗净，切成段，挖去瓤后在冰水中浸泡。
处理红枣：
红枣洗净，加水煮20分钟，捞出去核切成小片。
卷制与冷藏：
将枣片塞入苦瓜段中，倒入冰水浸过苦瓜，加一点点盐，蜂蜜和白醋调成汁，浇在苦瓜上，冷藏后食用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。