家庭自制干红葡萄酒的方法如下：
酿酒工具准备
主发酵瓶：可用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘，视葡萄多少而定。
二次发酵容瓶及装酒的容器：可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等充分洗净，烘干备用。
木棒或筷子：用于发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
细的软塑料管：用于引流和过滤。
细纱布：用来过滤葡萄酒汁。
材料
主料：成熟、颜色深的葡萄，如巨丰、玫瑰香等。
辅料：冰糖、白糖或红糖均可，葡萄和糖的重量比例为10:1。
制作过程
清洗葡萄：将买来的葡萄整串浸泡在清洁的自来水中15-20分钟，然后再用水冲洗干净。注意不要将葡萄表面的白霜样物洗去，因为这是野生酵母菌所在之处，对发酵至关重要。
晾干葡萄：清洗净之后，摘除蒂，清除糜烂、变质的葡萄，然后晾干至表面无水珠。
捣碎葡萄并装入主发酵瓶：把手洗干净，将捏破、挤碎的葡萄连皮带子一起挤到主发酵瓶中，不要扔掉葡萄皮，因为它含有野生酵母菌和丰富的营养成分。
发酵过程：发酵瓶小者，可以一个一个地挤碎；发酵瓶大者，可一把一把地用手挤，或将手伸到容器中把葡萄挤碎。如能用果汁机搅碎则更加省事。装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧，以留出微量氧气供发酵。
过滤葡萄酒汁：发酵完成后，用细纱布或丝袜过滤葡萄皮和籽，将酒液倒入干净的容器中。
二次发酵（可选）：将过滤后的葡萄酒倒入二次发酵容器中，加入适量的糖（如白糖或红糖），然后密封，放在阴凉通风处进行二次发酵，通常需要几周时间。
品尝与储存：经过一段时间的储存和沉淀，葡萄酒会变得更加清澈，酒香也会变得更浓郁。大约3个月后可以打开品尝，不同时间段的味道会有所不同。
建议：
选择品质好、无病虫侵害的葡萄，确保酿造出的葡萄酒品质。
在发酵过程中，每天搅拌几次，有助于酵母菌的活性和葡萄皮中色素的溶出。
过滤时要确保所有工具和设备干净，避免细菌污染。
二次发酵是提升葡萄酒品质的重要步骤，可以根据个人口味调整糖的用量。