杀青是一个具有多重含义的词语，其含义需结合具体语境区分：
一、影视行业中的含义
核心定义 指电影、电视剧等影视作品拍摄工作结束的标志性阶段，此时拍摄内容已全部完成，进入后期制作流程（如剪辑、配音、特效等）。
延伸含义
- 指拍摄过程中某个关键场景（如“杀青戏”）的完成；
- 部分演员完成个人戏份时，也可称为该演员“杀青”。
文化背景
该词源自古代竹简制作工艺：通过火烤去除竹皮水分（“出汗”）以便书写，后引申为“完工”之意。现多用于影视行业，例如“某片于今日杀青”即表示拍摄结束。
二、其他领域的引申含义
农作物收割
在农业领域，杀青指农作物成熟后进行的收割工作，如茶叶杀青。
其他场景
- 文学作品完稿后可称为“杀青”；
- 工程项目或任务完成时也可用此词表示阶段性结束。
三、相关术语补充
后期制作： 包括剪辑、调色、配音等将拍摄素材转化为成品的过程； 杀青戏
综上，杀青最常见且核心的含义是影视作品拍摄完成，但具体使用场景可扩展至其他领域。