一、所需材料
基酒：
爱尔兰威士忌（如尊美醇、杰克丹尼）1/2-1盎司
糖：
方糖或砂糖2汤匙（根据口味调整）
咖啡：
热咖啡1杯（建议使用浓缩咖啡或深度烘焙咖啡）
奶油：
鲜奶油适量（用于打发）
装饰：
鲜樱桃或肉桂粉（可选）
二、关键步骤解析
1. 烤杯（可选但推荐）
通过烤杯可增强风味，步骤如下：
在杯底加入15-30c.c.糖和1/2-1盎司威士忌
用酒精灯或打火机加热，左手握杯底旋转使糖融化
当杯口出现蓝色火焰时，将火源移至杯口继续加热至酒精挥发
摇晃杯子使酒精挥发均匀后熄火
2. 基础混合
将烤好的威士忌和糖倒入爱尔兰咖啡专用高脚杯
缓缓倒入热咖啡，至杯中约8分满
用勺子或搅拌棒轻轻搅拌均匀
3. 装饰与完成
在咖啡表面打发鲜奶油至轻盈泡沫状
撒上肉桂粉或点缀鲜樱桃
可选择在鲜奶油上画心形等图案增加浪漫感
三、注意事项
烤杯技巧：
火候需控制，避免煮沸导致咖啡溢出。建议使用耐热玻璃杯，底部较厚更安全
咖啡选择：
深度烘焙咖啡更易凸显威士忌风味，但浅度咖啡也可根据喜好调整
甜度调整：
可加入黄糖或咖啡专用糖，避免影响咖啡原有风味
工具准备：
需爱尔兰咖啡杯、酒精灯、糖夹等专用工具
通过以上步骤，可调制出香浓醇烈的爱尔兰咖啡，搭配鲜奶油和肉桂粉更能提升口感与氛围。