在中医和医药领域，“梅花”具有多重含义，具体如下：
一、植物学定义
梅花是蔷薇科梅属植物的花蕾，学名为 Prunus mume（别名：酸梅、黄仔、合汉梅等）。其花期早春，花瓣五片，颜色丰富（粉红、白、红等），是著名的观赏植物。
二、中医应用
药理作用 - 疏肝解郁：
用于肝气郁结引起的郁闷心烦、胸胁胀痛。
- 化痰散结：辅助治疗痰核瘰疬（如淋巴结核）及肝胃气滞导致的胃痛。
- 生津止渴：改善口干舌燥、咽喉不适。
主治病症 - 情绪调节：
缓解焦虑、抑郁等情绪问题。
- 消化系统：辅助治疗肝胃不适、妊娠呕吐（需结合其他药物）。
- 外治：用于瘰疬疮毒（皮肤结核）。
三、其他含义
文化象征：作为“花中四君子”之首，象征高洁、坚强与谦虚。
其他用法：指雪花（因形似）、梅花纸帐、扬州梅花岭等。
四、采收与储藏
采收：初春花未开放时采摘，及时低温干燥。
保存：需防潮防虫，避免发霉变质。
综上，“梅花”在医药领域主要指具有药用价值的梅科植物花蕾，兼具观赏与实用价值。