梅花在传统医学和现代应用中具有多种功效与作用，综合多篇权威资料整理如下：
一、核心功效
健脾养胃 梅花能和胃化痰、疏肝健脾，改善胃脘胀痛、食欲不振等症状。与柴胡、佛手等药材搭配煎煮，可增强抗炎和胃作用。
疏肝理气
具有疏肝和中的功效，可缓解胸闷胸胀、肝气郁结引起的情绪不适，常用于肝胆疾病辅助调理。
生津止渴
能促进唾液分泌，缓解口干舌燥，适合夏季饮用梅花茶或药膳。
化痰散结
对痰湿引起的咳嗽、咽喉不适有改善作用，常与陈皮、半夏等药材配伍使用。
二、其他作用
活血化瘀： 改善气血瘀滞引起的白细胞下降、疼痛等症状。 清肝护肝
美容养颜：含异丁香油酚，可促进皮肤代谢，使皮肤紧致。
三、使用建议
适用症状：肝胃不适、咳嗽痰多、食欲不振及夏季津液不足者。
禁忌：孕妇及体质虚弱者慎用，可能引起胃肠敏感。
食用方法：可单独泡水、煮粥或与其他药材搭配，但需控制用量。
四、文化价值
梅花在中国传统文化中象征坚韧品格，常与兰花、竹子并称“四君子”，其迎寒开放的特性也寓意着不屈精神。