周瑜是东汉末年至三国时期东吴的重要军事家、政治家和谋略家，他在军事和政治领域均有卓越的表现。以下是对他真实水平的详细分析：
军事才能
赤壁之战：周瑜在赤壁之战中发挥了关键作用，他力主抗曹，并通过火攻战术成功击败了曹操，奠定了三国鼎立的基础。这场战役充分展示了周瑜的军事才能和战略眼光。
其他战绩：赤壁之战后，周瑜又立下大破曹仁之功，进一步巩固了孙吴的势力。此外，他在沙羡大决战中也有杰出表现，击败黄祖，显示出他在战场上的勇猛和指挥能力。
政治和谋略
辅佐孙权：周瑜不仅是孙吴的军事统帅，还在政治上发挥了重要作用。他辅佐孙权稳固政权，开疆拓土，为东吴的发展做出了重要贡献。
文化贡献：周瑜还颇有儒将之风，他不仅武艺高强，还擅长音乐和文学，是东吴的重要文化支柱。
个人品质
性格特点：史书记载周瑜性格开朗、才华横溢，他不仅在军事上表现出色，也是东吴的重要文化人物。他忠心耿耿，歼匪患，退敌军，战功赫赫，且颇有儒将之风，性格温和，举止优雅。
综上所述，周瑜的军事和政治能力均非常出色，他在赤壁之战中的卓越表现尤为突出，奠定了他在历史上的重要地位。尽管《三国演义》中对周瑜的形象有所歪曲，但历史记载显示他是一位几乎完美的儒家大将才。因此，可以得出结论，周瑜的真实水平是非常高的，他在军事和政治领域均有卓越的才能和贡献。