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核心煮饭原则
日本煮饭有句经典谚语：“开始时慢慢加热，中间用大火，蒸汽冒出时稍停（退火），听到锅内像小孩哭泣般的声音时开盖。” 这一方法被认为能煮出松软透气的米饭。
饮食文化体现
日本饮食以米饭为核心，常见搭配包括：
直接食用白米饭；
搭配味增汤或鸡蛋汤；
配菜以清淡为主，突出米香。
历史与文化背景
稻米在日本历史上曾为奢侈品，后通过技术提升普及至平民。传统饮食文化中，米饭被称为“御饭”，曾为天皇专用，体现了其神圣性。日常饮食中，饭团常搭配酸梅或酱油、生鸡蛋，形成独特风味。
这些谚语和饮食文化反映了日本对米饭品质的追求，以及米饭在日常生活中的核心地位。