腊八节是中国传统节日，自古以来就有许多文人墨客通过诗句和谚语来描绘这个节日的习俗和氛围。以下是一些关于腊八节的诗句和谚语：
《行香子·腊八日与洪仲简溪行其夜雪作》
野店残冬，绿酒春浓。念如今、此意谁同。溪光不尽，山翠无穷。有几枝梅，几竿竹，几株松。
腊八，腊八，有的，腊八，没有的，哈撒。腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽。
《腊八日水草庵即事》
清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。只应水月无新恨，且喜云山来故人。
《腊八粥》
一阳初复中大吕，谷粟为粥和豆煮。应节献佛矢心虔，默祝金光济众普。
盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门相传莲炬。
《十二月八日步至西村》
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
《腊八日书斋早起南邻方智善送粥方雪寒欣然尽》
腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。对慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。
《腊日》
腊日常年暖尚逕，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。
《南歌子（黄州腊八日饮怀民小阁）》
卫霍元勋后，韦平外族贤。吹笙只合在缑山。闲驾彩鸾归去、趁新年。
烘暖烧香阁，轻寒浴佛天。他时一醉画堂前。莫忘故人憔悴、老江边。
《腊八日未雪不寒》
岂应今腊八，恰似旧春三。
《唐辰腊八日大雪二首》
平生腊八日，借钵受斋糜。
《残岁即事 其二》
雪霁寒新腊八天，侍儿擎烛过妆前。
这些诗句和谚语不仅描绘了腊八节的习俗，还反映了人们对这个节日的深厚情感和对新一年的美好祝愿。腊八节吃粥的习俗，寓意着祈求来年丰收和家人平安健康。