在《吸血鬼日记》第五季中,斯特凡确实被塞拉斯附体了,并且在这个过程中失忆。具体情节如下:
斯特凡被塞拉斯附体后,他失去了记忆,并且无法控制对人血的渴望。
在第四集结尾,塞拉斯把斯特凡装入箱子,扔进了河里。
斯特凡后来被塔莎(昆特西亚)救了起来。
因此,斯特凡确实是在水里被塞拉斯附体并失忆的,随后被救起。