猫屎咖啡（Civet Coffee）确实是一种真实存在的咖啡，它源自东南亚地区，是通过麝香猫（一种野生动物）的消化系统处理咖啡果实而制成的。麝香猫喜欢吃成熟的咖啡果实，当它们吃下果实后，咖啡豆会通过它们的消化系统排出，这一过程被称为“自然发酵”。这些经过麝香猫消化的咖啡豆，因为经历了发酵和消化酶的作用，具有独特的风味和香气，因此被称为猫屎咖啡。
尽管猫屎咖啡的制作过程听起来有些不寻常，但它并不是因为猫咪能够消化咖啡因而制作的。实际上，猫屎咖啡之所以得名，是因为咖啡豆在猫的消化系统中被排泄出来，而不是因为猫咪能够耐受咖啡因。
关于猫和狗吃巧克力的问题，巧克力中含有的可可碱和咖啡因对它们是有毒的。猫和狗的代谢速度慢，无法快速排除这些物质，容易导致在体内积累到致毒水平，引起中毒症状，如呕吐、腹泻、食欲不振，严重时甚至可能导致死亡。
总结：
1. 猫屎咖啡是一种特殊的咖啡，通过麝香猫的消化系统处理咖啡果实制成。
2. 猫和狗不能吃巧克力，因为巧克力中的可可碱和咖啡因对它们有毒。