判断暖流和寒流的方法有以下几种：
观察周围气温：
暖流的水温较高，会影响周围的气温，使其较为温暖；而寒流的水温较低，会降低周围的气温。
观察水面波浪：
暖流的水温较高，水面比较平静；而寒流的水温较低，水面波浪较大。
观察海洋生物：
暖流的水温较高，适合生长热带和亚热带海洋生物，如珊瑚、热带鱼类等；而寒流的水温较低，适合生长温带和寒带海洋生物，如海豹、企鹅等。
观察水的颜色：
暖流的水色较黄或绿，而寒流的水色较蓝或紫。
测量海水温度：
暖流一般指水温较高的洋流，而寒流则是指水温较低的洋流。一般来说，暖流的水温在20°C以上，而寒流的水温在5°C以下。
测量盐度：
暖流的盐度相对较低，而寒流的盐度相对较高。这是因为暖流通常由赤道附近的海洋向北或南流动，经过长时间的蒸发和降雨后，其中的水分被吸收，导致盐度降低；而寒流则是从极地或高纬度海域向低纬度海域流动，由于水体中水分较少，盐度相对较高。
测量流动速度：
暖流的流动速度相对较快，而寒流则相对较慢。这是因为暖流受到地球自转的影响，从而形成顺时针旋转的涡旋，使得海水流动速度加快；而寒流则是由于受到大气压力的影响，形成逆时针旋转的涡旋，使得海水流动速度减慢。
观察洋流的运动方向：
寒流和暖流会造成流经海区海水等温线的弯曲。从高水温流向低水温，或者说等温线向低水温凸出，为暖流；从低水温流向高水温，或者说等温线向高水温凸出，则为寒流。
通过以上方法，可以较为准确地判断一个海域是否为暖流或寒流。需要注意的是，这些方法并不是绝对的，还需要结合具体的地理位置、气候环境等因素进行综合分析。