上海冬至祭祀的原因主要有以下几点：
敬祖尊宗：
冬至祭祖是中华民族传统文化中敬祖尊宗的重要体现。在这一天，人们会为祖先准备丰盛的祭品，燃香、烧纸、叩拜等，以表达对祖先的敬仰和怀念之情。
传承文化：
冬至祭祀不仅是对祖先的缅怀，也是对传统文化的传承。通过祭祀活动，人们可以传承和弘扬中华民族的优秀传统文化，增强家族凝聚力和文化认同感。
凝聚家族：
冬至祭祀是家族成员共同参与的盛事，有助于增进家族成员之间的感情，凝聚家族力量。同时，通过祭祀活动，家族成员可以共同祈愿家族繁荣昌盛，子孙平安健康。
祈福消灾：
冬至在古代民间有“冬至大如年”的说法，人们在这一天祭祀祖先，旨在祈求祖先庇佑子孙后代，消灾祈福，希望来年能够减少饥荒与死亡。
教育意义：
冬至祭祀还具有重要的教育意义，通过祭祀活动，可以教导子孙后代要行善积德，孝敬父母，感恩图报，从而培养他们的道德观念和人格塑造。
综上所述，上海冬至祭祀是多种因素共同作用的结果，既是对祖先的缅怀和敬仰，也是对传统文化的传承和发扬，同时具有凝聚家族、祈福消灾和教育后人的重要意义。