中秋节宫廷传统美食包括以下几种：
月饼：
月饼是中秋节最具代表性的传统美食，象征着团圆与美满。最早的月饼起源于唐代，至明清时已广泛流行，成为节日中的重要礼品与必备食品。
螃蟹：
古代汉族的中秋宴，尤其是明代宫廷，流行吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌周围还会摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜。
田螺：
清咸丰年间的《顺德县志》记载，中秋时节有吃田螺的习俗，民间认为可以明目。
桂花糕：
桂花糕是秋季的甜点代表之一，中秋前后正值桂花飘香，制作特色是用糯米粉、糖浆和新鲜桂花蒸制而成，寓意美满幸福。
八珍糕：
八珍糕是明清两代皇室的养生首选，由茯苓、莲子、芡实等八味中药材制成，乾隆皇帝更是对它爱不释手。
驴打滚：
驴打滚是满清时期的宫廷点心，因最后滚上一层黄豆面而得名，外表金黄诱人，软糯的糯米皮裹着香甜的红豆沙馅，再撒上浓郁的黄豆面，入口即化。
这些美食不仅美味可口，而且富含深厚的文化内涵，体现了古代宫廷对中秋节的重视和庆祝方式。