关于食物的近代名著包括：
《美食家》，作者：陆文夫。
《饮食定生死》，作者：杨志红。
《吃食与文学》，作者：汪增祺。
《天下厨房》和 《私房菜谱》，作者：七七。
《雅舍谈吃》，作者：梁实秋。
《极致之味》，作者：叶怡兰。
《北京滋味》，作者：陈建功。
《红酒心语》、 《馋话连篇》和 《馋游四海》，作者：张健雄。
《美女鸭头颈》，作者：沈嘉禄。
《林忆莲——上海回味》，作者：林忆莲。
《随园食谱》，作者：袁枚。
《有滋有味：我的厨艺人生》，作者：未提供。
《食物与厨艺》，作者：未提供。
《鱼翅与花椒》，作者：未提供。
《满汉全席之进宫》，作者：未提供。
《汪曾祺谈吃大全》，作者：汪曾祺。
《汪曾祺典藏文集（新版）：五味》，作者：汪曾祺。
这些书籍涵盖了美食家的经历、饮食与文学的关系、烹饪技巧、地方特色菜肴以及历史背景下的饮食故事等多个方面，是了解近代中国饮食文化的重要文献。