形容写字很乱的成语有以下几个：
春蚓秋蛇：
比喻字写得不好，弯弯曲曲，像蚯蚓和蛇爬行的痕迹。
不堪入目：
指形象丑恶，使人看不下去。这个成语也可以用来形容字迹潦草到让人无法忍受的程度。
乱七八糟：
形容无秩序，无条理，乱得不成样子。
横七竖八：
有的横，有的竖，杂乱无章。形容纵横杂乱。
信笔涂鸦：
信手乱涂乱画，形容字写得很潦草。也常用作自谦之词。
七扭八歪：
形容不端正。
颠三倒四：
形容说话做事错杂紊乱。
犬牙交错：
比喻交界线很曲折，象狗牙那样参差不齐。虽然不直接形容写字，但可以用来形容字迹错杂。
一塌糊涂：
形容混乱或败坏到了不可收拾的程度，有时表示程度之深。一般作谓语、定语、宾语。
杯盘狼藉：
形容吃喝以后桌面杂乱的样子，虽然不直接形容写字，但可以用来形容周围环境的杂乱。
这些成语都可以用来形容写字很乱的情况，具体使用哪个成语可以根据语境和需要表达的程度来选择。