朱元璋没有给刘伯温封国公的原因主要有以下几点：
资历尚浅：
刘伯温在朱元璋投身红巾军六年后才投靠，虽然为朱元璋的反元及打击地方割据势力做出了很大贡献，但相比起李善长、徐达等早期功臣，他的资历较浅，因此在论功行赏时，朱元璋将他的爵位排得较后。
文官身份的限制：
朱元璋封赏的国公、侯爷绝大部分都是武将出身，只有李善长一人是特例。由于刘伯温是文官，其身份和功劳与武将有所区别，这限制了他能够获得的爵位高度。
忌惮其才能：
朱元璋作为开国皇帝，喜欢乾纲独断，他忌讳被人看穿自己的心思。刘伯温的才智过高，可能会让朱元璋感到不安，因此他在封爵问题上刻意打压刘伯温。
性格上的恃才傲物：
刘伯温性格恃才傲物，多次看透朱元璋的心思并说出去，这让朱元璋内心更加自卑和忌惮。因此，在初次封赏时，尽管刘伯温的才能和贡献完全可以封为一等公，但朱元璋为了打压他，故意将他封为三等功臣。
控制欲极强：
朱元璋疑心极重，控制欲极强。他不喜欢那些能看透自己心思的人，而刘伯温的智谋过人，使得朱元璋感到不悦。因此，朱元璋对刘伯温总是处处刁难，不让他掌握过多的权力。
身份背景：
刘伯温原为元朝官员，朱元璋早期家徒四壁，对旧官员有憎恨之情，这也可能是他没有被封为国公的原因之一。
综上所述，朱元璋没有给刘伯温封国公，主要是因为刘伯温的资历较浅、文官身份的限制、朱元璋的忌惮和性格、以及他自身的身份背景等多方面的原因。尽管刘伯温的才能和贡献无可置疑，但朱元璋在封赏时还是有所保留。