英语初级作文的开头可以采用以下几种方法：
开门见山式：
直接点明主题，简洁有力。例如：“I have a good friend. His name is Tom. He is very kind and helpful.”
问题引导式：
通过提出一个问题，引发读者的兴趣，促使他们继续阅读以寻找答案。例如：“Do you know how to keep healthy？ Here are some suggestions.”
名言引用式：
恰当地引用一句与主题相关的名言警句，既能展示你的文化底蕴，又能增强文章的说服力。例如：“Health is wealth.”
陈述句：
用一个简单明了的陈述句直接引入话题。例如：“The rapid development of technology has changed the way we live.”
反问句：
通过提出一个引人思考的问题来吸引读者的注意。例如：“What would our society be like if there were no public morals？”
比喻句：
使用比喻或类比来形象地描述一个概念。例如：“Life in the middle of marriage is often compared to wire walking.”
题记开头：
在文章开头写一小段文字作为题记，这些文字可以是对文章的总结、引子或感触等形式。例如：“Gently, you -- English, walked past me, leaving a series of beautiful notes, often surrounding me, encouraging me, inspiring me, refining me. -- Inion”
引用开头：
引用古今中外的诗歌、名人名言、俗语谚语等作为文章的开头。例如：“There is an old saying: 'Practice makes perfect.'”
万能句型：
使用一些常见的句型来开头，例如：“关于……人们有不同的观点。一些人认为…… There are different opinions among people as to ____. Some people suggest that____.”
选择哪种开头方法取决于你的文章主题和风格。一般来说，开门见山和问题引导式是比较常见且有效的方法，能够迅速吸引读者的注意力。同时，适当引用名言或故事也能增加文章的吸引力和深度。