包清明团子是一个充满传统韵味的节日活动，它不仅仅是制作一道美食，更是一次家庭团聚、传承文化的时刻。在这个过程中，从准备材料到最后的成型，每一步都蕴含着对先人的怀念和对春天的庆祝。
准备材料
首先，要准备好制作清明团子所需的各种材料。艾草是清明节的传统食材，用它来制作绿色的团子皮。此外，还需要准备糯米粉、豆沙馅、春笋、辣椒等配料。艾草需要清洗干净，然后放入榨汁机中炸出汁液，加入糯米粉调成艾草浆糊。糯米粉则是用来和面的主要材料，与艾草浆糊混合后，可以形成团子皮。
和面与制作馅料
将艾草浆糊与糯米粉混合，揉成团子皮。如果面团太硬，可以适量加水调整。接下来，准备馅料，可以是甜的豆沙馅，也可以是咸的雪菜豆腐干馅。将馅料切成小块，备用。
包制过程
取一块团子皮，用手掌压成圆饼状，放入适量馅料。然后，将团子皮包裹住馅料，捏紧封口。在包制的过程中，可以尝试将封口处捏成花边，使团子看起来更加美观。如果封口不紧，可以在顶部捏一个小尾巴，以防止馅料漏出。
蒸制
将包好的清明团子放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以免团子粘连。蒸制时间根据团子的大小和蒸锅的火力而定，通常需要蒸10至15分钟，直到团子完全熟透。
享用与意义
蒸好的清明团子香气四溢，可以搭配不同的蘸料一起食用。这个节日里，家人一起动手制作和享用清明团子，不仅能够增进感情，还能传承和弘扬中国的传统文化。
通过这个活动，我们不仅学会了如何制作清明团子，还体验到了传统节日带来的温馨与快乐。每一个团子都承载着我们对先人的思念和对春天的期待。