为七十岁的老人过生日制作寿糕，可以考虑以下几种方案：
寿桃蛋糕
-寿桃在中国传统文化中象征着长寿和健康，适合老年人的生日。可以请白案师傅做一个大寿桃，用菠菜汁调面做成绿叶，寿桃要有馅，根据老人的口味来定制馅料。
教育守护者蛋糕
如果老人有特别的教育情节，可以设计一个“教育守护者”的蛋糕。蛋糕的主体是一个巨书，象征老人在教育事业中的重要角色，书上可以刻画老人的笑容和对学生的关爱。周围可以摆放纸飞机和铅笔装饰，底部可以雕塑出老人曾经工作过的学校建筑。
传统寿糕
可以选择制作传统的寿糕，使用戚风蛋糕作为基底，中间夹层可以加入芒果等水果，表面可以裱花，并摆放寿包、福禄寿喜财等吉祥物件，中间放一个寿桃蜡烛。
简约而温馨的蛋糕
如果希望简单一些，可以选择一个简约的奶油蛋糕，上面可以写上“福如东海，寿比南山”等祝福语，或者简单做一个寿桃形状的蛋糕，配以蜡烛。
建议
考虑老人的喜好：在制作蛋糕时，最重要的是考虑老人的喜好和口味，确保蛋糕既能满足他们的味蕾，又能传达出祝福和尊重。
注重健康：选择低糖、低脂的蛋糕材料，以确保老人食用健康。
个性化设计：如果条件允许，可以根据老人的个性和成就来定制蛋糕，比如用与老人职业相关的元素来装饰蛋糕。
通过以上几种方案，可以为七十岁的老人制作一个既传统又有心意的生日蛋糕，祝他们生日快乐，健康长寿。