一、经典红烧草鱼
做法：草鱼切块后煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，倒入生抽、老抽、糖、盐炖煮至汤汁浓稠，收汁后撒葱花。
特点：色泽红亮，香气扑鼻，是家常菜中的经典之作。
二、酸菜鱼
做法：草鱼与酸菜（泡椒或酸菜）结合，酸辣汤底煮至鱼肉酥烂，开胃解腻。
特点：酸爽与鲜嫩的完美融合，适合夏季食用。
三、清蒸草鱼
做法：草鱼切花刀，肚中塞入葱姜和料酒，蒸至熟透后淋热油和蒸鱼豉油，撒葱丝。
特点：保留原汁原味，营养丰富，是健康首选。
四、糖醋草鱼
做法：草鱼炸至金黄后，裹糖醋汁烹煮至汤汁浓稠，酸甜适口。
特点：色泽诱人，老少皆宜，象征年年有余。
五、香辣草鱼块
做法：草鱼切块裹淀粉炸酥，与干辣椒、花椒爆炒，加入豆瓣酱炖煮。
特点：外焦里嫩，辣中带香，下饭神器。
六、红烧草鱼块
做法：草鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒炖煮20分钟，收汁后撒葱花。
特点：家常风味浓郁，鱼肉入味透骨。
七、清蒸鱼豆腐
做法：鱼豆腐切块与草鱼片一起蒸，淋上用生抽、蚝油调制的料汁，焖煮20分钟。
特点：滑嫩爽口，鱼豆腐吸收汤汁鲜美。
八、砂锅炖草鱼
做法：草鱼与洋葱、生姜、豆瓣酱炖煮20分钟，汤汁浓稠，撒葱花。
特点：鲜香滑嫩，无腥味，适合家庭聚餐。
九、糖醋鱼片
做法：草鱼片裹淀粉炸酥，与糖醋汁翻炒至汤汁浓稠，形似宫保鸡丁。
特点：酸甜酥脆，口感丰富。
十、草鱼饺子
做法：草鱼肉剁碎与面粉混合制成饺子馅，可搭配酸菜或紫薯增加风味。
特点：创意组合，既有鱼鲜又有蔬菜营养。
小贴士：
选鱼：
选择1.5-2.5斤的草鱼，肉质更鲜美。
去腥：
蒸鱼时在鱼肚中塞入葱姜和料酒，可减少腥味。
火候：
红烧、糖醋类菜品需小火慢炖，保持汤汁浓稠。
以上菜谱可根据喜好调整配料，搭配米饭食用更佳。