草鱼作为中国传统名菜，其吃法丰富多样，以下是10种经典且广受欢迎的吃法推荐：
一、 豆豉蒸草鱼
结合蒸鱼鲜嫩与红烧浓郁，用豆豉王调料腌制后，清蒸8分钟，撒葱花、辣椒粒，淋热油激发香气。此法保留鱼的原味，味道层次丰富。
二、 红烧草鱼
经典家常菜，鱼块煎至两面金黄后，加入葱姜蒜爆香，倒入生抽、老抽、糖、盐炖煮20分钟。色泽红亮，香气扑鼻，是冬季暖胃佳肴。
三、 酸菜鱼
草鱼与酸菜搭配，酸菜干煸出汁后与鱼同煮，酸辣开胃。适合夏季食用，可搭配豆腐增加营养。
四、 清蒸草鱼
最健康的做法，鱼身划几刀，加料酒盐腌制后蒸10-15分钟，淋热油和蒸鱼豉油。保留鱼肉鲜嫩，原汁原味。
五、 香辣草鱼块
草鱼切块裹淀粉炸至酥脆，与辣椒花椒爆炒后加入豆瓣酱焖煮。外焦里嫩，辣味浓郁，适合聚会或下饭。
六、 糖醋草鱼
酸甜口感经典，鱼块炸至金黄后淋糖醋汁（生抽、醋、糖、料酒调制）炖煮。酸甜开胃，老少皆宜。
七、 啤酒焖草鱼
草鱼与啤酒同焖，啤酒的麦香渗透鱼肉，腥味消失。需搭配剁椒酱或豆瓣酱提味。
八、 香菇胡萝卜草鱼
草鱼与香菇、胡萝卜搭配，清蒸后淋生抽、蚝油，营养均衡。适合养生饮食。
九、 梭子鱼酸菜豆瓣酱煲
梭子鱼与酸菜、豆瓣酱炖煮，汤底浓郁。需注意火候防止鱼肉过烂。
十、 番茄鱼
草鱼裹蛋清淀粉后与西红柿炖煮，酸甜汤底搭配娃娃菜、金针菇。鲜嫩滑爽，适合家常。
烹饪技巧提示：
去腥增香：
用姜片、葱段、料酒腌制，或煮汤时加入胡椒粉、柠檬汁。2. 火候控制：蒸鱼时间不宜过长（10-15分钟），红烧需小火慢炖（20分钟以上）。3. 搭配创新：可尝试鱼骨熬汤底，或与豆腐、菌菇搭配。通过以上方法，既能保留草鱼的鲜美，又能满足不同口味需求。