一、经典热水浸泡法
准备工作：
将板栗洗净，可在表面撒盐揉搓后用清水冲洗，去除细菌和虫卵。
划十字刀口：
在板栗顶部划一个“十”字交叉刀口，注意深度适中，避免划破果肉。
浸泡与剥皮：
将板栗放入沸水中浸泡5-10分钟，待外壳软化后捞出，趁热剥开。此法省时省力，且剥皮完整。
二、改良剥皮技巧
冷水浸泡+热胀冷缩：
煮板栗3-5分钟后捞出，立即放入冷水中浸泡3-5分钟，利用热胀冷缩原理裂开外壳。
微波炉快速法：
划口后用盐水浸泡5分钟，放入微波炉高火加热1-2分钟，待壳肉微焦后取出剥皮。
冰箱冷冻法：
煮熟的板栗冷却后冷冻2小时，利用冰晶破裂现象轻松去皮。
三、工具辅助方法
板栗剥皮器：
专用工具通过压力差自动剥离外壳，适合批量处理。
瓶盖剥皮法：
在瓶盖内划十字刀口，装入板栗后压出切口，浸水后剥皮。
四、其他实用技巧
品种选择：
老板栗或丹东板栗等品种皮较易剥，新品种需耐心处理。
保存方法：
剥好的板栗可密封冷藏，或真空包装冷冻保存。
注意事项
煮板栗时水温不宜过高，避免过熟导致肉质变软影响口感。
使用刀具时注意安全，划口要均匀，避免划破果肉。
通过以上方法，可有效提升剥板栗的效率，同时保证果肉完整性和口感。