情人节送各种巧克力的寓意如下：
表达爱意与浪漫 ：巧克力作为爱情的象征，代表着甜蜜、温馨和浪漫。送巧克力可以传达出对另一半的深情厚意和渴望与对方共度美好时光的愿望。关心与呵护：
巧克力能带来快乐和满足感，赠送者希望接收者能感受到这份温暖和关爱。通过送巧克力，可以表达出对另一半的体贴和关怀，让对方感受到自己的爱意和重视。
不同种类的巧克力寓意不同
黑巧克力：
象征着神秘与个性，代表着送礼者对对方独特魅力的欣赏，以及渴望更深入的了解。
牛奶巧克力：代表着纯真和乖巧，也可能表示对方很可爱、温柔，是值得信赖和依靠的伴侣。
果仁巧克力：象征着细水长流的感情，也代表着温馨和陪伴。
心形巧克力：则是最直白而热烈的表达，象征着“我的心属于你”，直接传达出最真挚的爱意。
薄荷巧克力：代表着你在情人心目中是前卫、愿意接受新鲜事物，同时也可能表示对方有点贪玩和不稳定。
酒心巧克力：代表情人是情场高手，完全俘虏了你，同时也可能表示对方对你有些冷淡。
黑苦巧克力：代表情人可以刻苦耐劳，是一个可靠的伴侣，同时也可能表示对方个性强，有主见。
其他特殊含义
本命巧克力：在日本，情人节的时候女生会赠送巧克力给喜欢的男生，以表爱慕之情。这种巧克力被称为“本命ﾁｮｺ”。
综上所述，情人节送巧克力不仅是一种浪漫的表达爱意的方式，还可以通过选择不同种类的巧克力传达出不同的情感和个性。选择合适的巧克力，可以更好地表达你的心意和关怀。