桂圆绿豆糖水的做法?

一、基础款桂圆绿豆糖水

材料

绿豆：100克

桂圆：50克（去核）

冰糖：适量（根据口味调整）

清水：适量

步骤

准备食材

- 绿豆提前浸泡2小时，期间换水2-3次，直至水变清；

- 桂圆去核后与绿豆一同浸泡1小时。2. 煮制过程

- 将浸泡好的绿豆和桂圆放入锅中，加入足量清水（约1500-2000ml），大火煮沸后转小火慢炖；

- 煮至绿豆开花、软烂，约需40-60分钟；

- 加入适量冰糖，继续煮至完全溶解。3. 调味与装杯

- 关火后稍凉，即可饮用。可搭配陈皮或玫瑰花瓣增加风味。

二、养生款搭配推荐

枸杞红豆绿豆汤

- 在基础款中加入枸杞10-15克、红豆50克，增加滋补功效。2. 广式绿豆沙糖水

- 绿豆200克+糯米20克+冰糖适量+陈皮1-2片，煮至绿豆开花且软糯。3. 龙眼绿豆百合汤

- 绿豆100克+百合干30克+龙眼肉50克，小火炖煮1小时，清甜润肺。 三、小贴士

选材：

选择颗粒饱满、无虫蛀的绿豆和桂圆；

火候：全程用小火，避免糊底；

甜度调整：建议先少放糖，尝后根据口味添加；

禁忌：脾胃虚寒者慎用，可搭配姜片驱寒。通过以上方法，您可以灵活调整配料，制作出符合个人口味的桂圆绿豆糖水。