在2021年，以下几款软件被认为是最好的珠宝设计软件：
JewelCAD：
这是一款功能强大且稳定的珠宝设计软件，具有行业特性的了解、实际问题的解决能力，以及强大的图像处理和曲面成型技术。它适用于珠宝行业的三维模型建构，并且内置了丰富的珠宝设计工具，包括曲线编辑、表面建模、布尔运算等功能。
Rhino：
由Robert McNeel & Assoc公司开发，是一款以NURBS为主要架构的3D模型设计软件。通过安装TechGems（珠宝插件）、Flamingo（火烈鸟）或V-Ray渲染插件后，它成为一款专业的珠宝首饰辅助设计软件。Rhino具有强大的建模功能，能够开发逼真的3D效果图，并且可以处理宝石位和计算贵金属材质和钻石净重。
Matrix：
基于Rhino软件开发，利用Rhino的NURBS曲面script功能，能够自动记录绘图制作步骤，适合整体设计，并已被许多珠宝设计师采用。
ArtCAM：
是第一套由2D的美工图自动建立3D立体浮雕的CAD/CAM整合系统，能够将设计稿迅速转成模型，适合快速从设计到制造的过程。
3DESIGN：
由法国Vision Numeric公司开发，是一款简洁易用的专业软件，专为珠宝设计者打造，具有真实的材质效果和全参数技术，支持珠宝特征的创建和多种建模工具。
综合考虑各软件的优缺点， JewelCAD因其高效的设计工具、易用的界面以及强大的功能，在众多黄金珠宝生产软件中脱颖而出，备受业界推崇，是2021年最好的珠宝设计软件之一。 Rhino和 Matrix也是广泛使用的3D建模软件，适合需要高精度和复杂建模的设计工作。 ArtCAM和 3DESIGN则适合需要快速从设计到制造的过程的设计师。
建议根据个人需求和设计经验选择合适的软件。对于初学者， JewelCAD的易用性和强大的功能可能更适合；对于有丰富3D建模经验的设计师， Rhino和 Matrix提供了更高的灵活性和精度。