鉴别玉石的方法和技巧主要包括以下几点：
烧：
将一根头发绑在玉上然后用火烧，如果头发断了就是假玉，没断的就是真的。
看：
将玉对着光亮处观察，主要看晶体透明度，真玉透明度较强，油脂光泽，颜色剔透、绿色均匀分布的是真玉。
摸：
用手摸有冰凉润滑之感，假玉摸起来不是凉的。
舔：
舌尖舔真玉有涩感，而假玉则无涩感。
听：
真玉敲击声音清脆，反之声音闷哑。
测：
真假玉石通过测试就可以知道了，把真玉从玻璃上划过，玻璃会留下划痕，而玉石本身无损。
滴：
用水滴测试玉石，如果水滴在玉石上不会散去，说明玉石是真的，而假玉则会散开。
观察颜色：
真正的玉石颜色自然、均匀，如和田玉的白带有温润感，翡翠的绿色分布均匀。
检查质地：
好的玉石质地细腻，摸起来滑溜溜的，没有明显的颗粒感。
查看光泽：
天然玉石光泽柔和、自然，有油脂感。经过处理的玉石光泽可能过于明亮，甚至刺眼。
重量与密度：
优质玉石的密度较大，手感沉重。
声音辨别：
轻轻敲击玉石，观察和听取它发出的声音。真玉石声音清脆悦耳，余音悠长；假玉石声音沉闷，短促。
专业仪器检测：
借助专业仪器，如红外光谱仪、X射线衍射仪等对玉石进行成分分析，判断其真伪。
请教专家：
如果对玉石鉴别未有信心，可请教专业人士或前往专业的玉石鉴定机构进行鉴定。
通过上述方法，可以较为准确地鉴别玉石的真伪和品质。建议在购买或鉴定玉石时，综合运用多种方法，以提高鉴别的准确性。