一、蒜蓉干锅花菜
特点：香辣过瘾，五花肉与花菜完美搭配
材料：
花菜1颗（约500g）
五花肉100g（切片）
青红椒各1个（切丝）
大蒜4瓣（末）
干辣椒2个（可选）
生抽、蚝油、盐、鸡精适量
花椒油或食用油
步骤：
1. 花菜焯水后过凉，沥干水分；五花肉切片煸炒至出油，加入蒜末、干辣椒炒香。2. 放入花菜大火翻炒，调入生抽、蚝油、盐，翻炒至断生。3. 撒上花椒油或葱花提香即可出锅。
二、烤花菜（蒜香烤制）
特点：外酥里嫩，蒜香浓郁，营养保留
材料：
新鲜花菜1颗（约500g）
橄榄油2勺
盐1小勺
黑胡椒粉适量
蒜粉1小勺
柠檬汁半个（可选）
步骤：
1. 花菜切小朵，撒盐腌10分钟，清洗后裹上蒜粉和橄榄油。2. 烤箱预热至200℃，铺上烤盘，花菜间隔摆放。3. 烤10分钟至金黄酥脆，中间可翻面再烤1-2分钟。4. 出炉后淋上生抽和柠檬汁提鲜。
三、清炒花菜（蒜蓉胡萝卜）
特点：清淡爽口，营养均衡
材料：
花菜1颗（约500g）
胡萝卜半根（切片）
大蒜3瓣（末）
生抽、盐、鸡精适量
食用油适量
步骤：
1. 花菜焯水后过凉，胡萝卜切片备用。2. 锅中热油，爆香蒜末，加入花菜和胡萝卜翻炒。3. 调入生抽、盐，翻炒至断生即可出锅。
其他推荐做法
干锅菜花：五花肉煸炒后加入花菜，干锅酱提香。- 西红柿炒菜花：西红柿炒出汤汁后加入花菜，酸甜开胃。- 蒜蓉西兰花：西兰花焯水后与蒜蓉、花菜同炒，营养丰富。
小贴士：
花菜焯水后过凉可保持脆嫩口感。- 炸花菜时油温控制在六成热，避免炸焦。- 烤花菜需注意时间，避免过火影响口感。