茶树菇可以炖鸡，且搭配鸡肉炖煮后汤汁鲜美、营养丰富。以下是具体说明及推荐做法：
一、茶树菇炖鸡的益处
滋补作用 中医认为茶树菇可“健脾开胃、补气益肾”，与富含蛋白质的鸡肉搭配，能提升汤品的养生价值。
口感提升
茶树菇的鲜嫩质地与鸡肉的滑嫩形成对比，炖煮后汤汁浓郁且带有菌菇的层次感。
二、基础做法（原味经典版）
食材清单
鸡肉（半只，土鸡更佳）
茶树菇（干50克/鲜150克）
生姜（3片）
红枣（5颗）
枸杞（一小把）
料酒（适量）
盐（适量）
步骤
鸡肉焯水： 冷水下锅加料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。2. 茶树菇处理
三、升级版推荐（加药材）
食材：在经典版基础上加入党参（10克）、黄芪（3片）、莲子（适量）。- 步骤：与基础版相同，炖煮时间延长至1.5小时，让药材充分融入汤中。
四、小贴士
选材：
土鸡或三黄鸡炖出的汤更鲜美，老母鸡可适当去脂。2. 茶树菇：干茶树菇需充分泡发，避免残留泥沙；鲜茶树菇洗净后直接切段。3. 火候：全程用小火慢炖，避免汤汁浑浊，肉质更软烂。通过以上方法，可轻松做出鲜香滋补的茶树菇炖鸡，搭配米饭食用更佳。