龙利鱼是一种具有多重生物学特征和经济价值的鱼类，综合相关信息如下：
一、生物学分类
科属定位：属于鲽形目舌鳎科舌鳎属，学名为 半滑舌鳎（*Cynoglossus spp.*）。
俗称：包括牛舌头、子板鱼、鳎目、龙半滑舌鳎等。
二、形态特征
体型：体形扁平如舌头，体长可达1.5-2.5米，体重可达数百公斤，有“男人肩膀宽、女孩身高”之说。
肉质：细嫩洁白，久煮不老，无腥味，是高蛋白、低脂肪的优质海鱼。
三、生态与分布
栖息环境：暖温性近海大型底层鱼类，适应性强，可生存于3.5-32℃水温、14-33‰盐度的海域，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，以黄海、渤海为最常见。
生活习性：为近岸洄游性鱼类，越冬场集中在渤海中部及海峡附近。
四、营养价值与用途
营养成分：富含不饱和脂肪酸（如EPA、DHA），具有抗动脉粥样硬化、增强记忆等功效。
食用价值：肉质鲜嫩，适合清蒸、红烧或制成鱼片，是高档海鲜食材。
经济价值：出肉率高，加工方便，市场需求大，价格较高。
五、其他名称
在不同地区有多样称呼，如踏板鱼、牛舌鱼、雪龙鱼等。
综上，龙利鱼是兼具生态适应性、营养丰富性和经济价值的优质海鱼，广泛应用于餐饮与健康食品领域。