Biangbiang面的臊子做法如下：
食材准备
五花肉：150克（切丁）
土豆：1个（去皮切丁）
胡萝卜：1根（切丁）
番茄：1个（切丁）
生抽：2勺
老抽：1勺
黄豆酱：1勺
白糖：1小勺
蒜末：2瓣
干辣椒粉：2勺
花椒：1小把
食用油：适量
制作臊子
锅中加少许油，下五花肉丁煸炒出油，加入蒜末炒香。
倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀，再加入番茄丁炒至软烂。
加入生抽、老抽、黄豆酱、白糖和适量清水，搅拌均匀后小火炖煮10分钟，直到汤汁浓稠，关火备用。
煮面条
将醒发好的面条拉成宽条（用手轻轻拉扯即可），下入沸水中煮2-3分钟，捞出放入碗中备用。
制作辣椒油
碗中放入干辣椒粉、花椒和蒜末，烧热适量油后直接泼在辣椒粉上，搅匀即成香辣油。
组装Biangbiang面
将煮好的宽面条盛入碗中，加入臊子和一勺辣椒油，再根据个人口味淋上少许醋，拌匀后即可开吃。
这样，一碗美味的Biangbiang面就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。