“耳熟能详”和“耳濡目染”都描述的是通过听觉和视觉的反复接触，对某事物或行为产生熟悉感或影响，但它们之间存在一些区别：
影响方式
耳濡目染：强调通过耳朵经常听到和眼睛经常看到，不知不觉地受到影响。这种影响是潜移默化的，强调环境对个人的无声熏陶。
耳熟能详：强调通过多次听觉接触，能够清楚、详细地复述或理解某事物。这种影响是主动的，强调个人通过努力去熟悉和理解。
词性
耳濡目染：通常被认为是中性词，因为它只是描述了一个客观现象，没有明显的情感色彩。
耳熟能详：多为褒义词，因为它暗示了通过努力获得的熟悉和理解，通常带有积极的评价。
侧重点
耳濡目染：侧重于描述环境对个人的影响，强调在不知不觉中发生变化。
耳熟能详：侧重于描述个人通过多次接触和努力获得的熟悉程度，强调主观努力和认知的清晰。
使用场景
耳濡目染：常用于描述人在成长过程中受到家庭、社会等环境因素的影响，如“他从小就耳濡目染，学会了做一手好菜。”。
耳熟能详：常用于描述人对某事物非常熟悉，能够详细阐述，如“这个歌曲我耳熟能详，每次听都能勾起很多回忆。”。
总结：
耳濡目染：强调环境的无形影响，侧重于描述个人在不知不觉中受到的影响和改变。
耳熟能详：强调个人的主动学习和理解，侧重于描述对某事物的熟悉程度。
希望这些解释能帮助你更好地理解这两个成语的区别。