“老树开花壮心不已”这个成语的意思是指 有抱负的人到了晚年，雄心壮志仍不衰减。其中，“老树开花”比喻老的事物有新的发展或出现，而“壮心不已”则指雄心壮志并未因年龄的增长而消退，依然保持着旺盛的斗志和追求。
这个成语出自三国时期魏国诗人曹操的《步出夏门行·龟虽寿》，其中有“老骥伏枥，志在千里。烈士暮年，壮心不已。”的诗句，进一步强调了即使到了晚年，有抱负的人依然能够保持雄心壮志，不断追求自己的理想和目标。
因此，“老树开花壮心不已”这个成语不仅是对个人志向和精神的赞美，也是对那些在晚年依然不放弃追求和梦想的人的鼓励和肯定。