刘禹锡的诗句中表达处事不惊、淡定的主要有以下几首：
《陋室铭》
"山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。"
《秋词》
"自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。"
"晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。"
《浪淘沙词九首》其八
"莫道谗言如浪深，莫言迁客似沙沉。千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。"
《酬乐天扬州初逢席上见赠》
"沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。"
"从君勇断抛名后，世路荣枯见几回。"
这些诗句中，刘禹锡通过自然景象和哲理性的思考，表达了他对世事变迁的从容和淡定。例如，在《陋室铭》中，他借陋室之名，表达了自己对道德境界的追求；在《秋词》中，他以鹤冲天象征着超脱和豪迈；在《浪淘沙词九首》其八中，他以沙砾中金子的比喻，表达了面对困境的坚韧不拔；在《酬乐天扬州初逢席上见赠》中，他以沉舟和病树为例，说明了生命的轮回和希望。