《唐诗三百首》中确实收录了关于梅花的诗篇。其中，张谓的《早梅》和崔道融的《梅花》都是著名的咏梅诗作，被广泛传颂和引用。
张谓的《早梅》描绘了一树寒梅在清晨的阳光下，洁白如玉，与溪流和村庄相映成趣。诗中“不知近水花先发，疑是经冬雪未销”的句子，以白描的手法表现了梅花的洁白和清新。
崔道融的《梅花》则通过“数萼初含雪，孤标画本难。香中别有韵，清极不知寒。”等句子，赞美了梅花在寒冬中傲然绽放的精神和独特的韵味。这首诗中的“横笛和愁听，斜枝倚病看。朔风如解意，容易莫摧残。”更是表达了诗人对梅花的深深喜爱和怜悯之情。
此外，王安石、林逋、卢梅坡等诗人也都有咏梅的诗作收入《唐诗三百首》中，这些诗作从不同角度展现了梅花的美丽和坚韧。
综上所述，《唐诗三百首》中不仅收录了关于梅花的诗篇，而且这些诗篇在文学史上具有重要地位，深受后人喜爱。