“有水方说清”和“有目是眼睛”是 结构类似的句子，它们都是由“有+名词+形容词”构成的。这种句子结构常用于描写事物的特征或状态，可以丰富语言表达，使句子更加生动有趣。
这种句子结构的延伸可以是其他类似的句子，比如“有风声大”、“有花香浓”等等。这种结构在汉语中被称为“有+名词+形容词”结构，是一种常见的修辞手法，用于强调名词的特征或状态。
例如：
有水方说清（形容水清澈）
有目是眼睛（形容眼睛明亮）
有风声大（形容风势大）
有花香浓（形容花香浓郁）
这种句子结构不仅增强了语言的表现力，还使得描述更加形象和具体。