成语“无所不用其极”的意思是指 做坏事时任何极端的手段都使出来。这个成语出自《礼记·大学》，原意是无处不用尽心力，但现多用于贬义，强调为了达到目的不择手段。
因此，问题“什么不用其极”实际上是一个设问，因为“无所不用其极”这个成语本身就是描述一种极端的行为方式，即 在任何情况下都使用极端的手段。这个成语通常用于批评那些为了达到目的而不顾一切、不择手段的行为。