《东邪西毒》的风格可以总结为以下几个方面：
非线性叙事：
影片采用了非线性叙事模式，以心理和情绪为出发点，而非现实的事理。这种叙事方式的特点是偶然性代替因果性、时空混乱代替时空统一、情节破碎代替情节连贯、时尚结局代替闭合结局。
情感表现为核心：
电影以情感表现为核心，武侠只是其表现形式和内容承载。影片着力刻画和表达的是平凡人的烟火气，以及武侠之下的情欲江湖。
独特的视觉效果：
影片在视觉元素和节奏化的影像方面表现出色，每个镜头都充满了视觉冲击力和节奏感。这种风格让人想起西部片的影调，但又不完全是典型的西部片，因为影片中没有枪炮，而是刀剑作为主要武器。
暴力呈现方式：
王家卫在表现暴力时，往往交替使用快速和缓慢的节奏，呈现出一种高度省略化、折衷化的风格。这种手法在暴力场面中格外显著，与传统的西部片英雄化奇观不同。
配乐与氛围：
影片中的配乐由恩尼奥·莫里康内创作，使用了电子技术，给整部影片增添了一种不可思议的氛围，让人感受到一种与西部片不同的奇幻感。
深刻的主题和情感表达：
电影通过多个角色的故事和情感纠葛，探讨了爱情、友情、忠诚、背叛等主题，深刻反映了人性的复杂和多样性。
艺术性和观赏性：
王家卫的电影风格具有极高的实验性和独特性，需要观众在观影过程中更加专注和投入，才能够理解电影的内涵和主题。
综上所述，《东邪西毒》是一部集非线性叙事、情感表现、独特视觉效果、暴力呈现、配乐与氛围、深刻主题和情感表达以及艺术性和观赏性于一体的电影，展现了王家卫独特的电影语言和风格。