孔融让梨的故事中，孔融选择的是 一个最小的梨。这个故事发生在孔融四岁的时候，他表现出了一种谦让的美德，将大梨让给了哥哥和弟弟，自己则拿了一个最小的梨。这个故事被广泛传颂，成为教育儿童懂得礼让的经典故事之一。
尽管存在关于孔融让梨的不同版本，比如有提到孔融和哥哥各拿了一个梨，总共五个梨的情况，但这些版本并不符合广为流传和张广为人知的故事情节。因此，根据广为接受的故事版本，孔融让梨的故事中他选择的是一个最小的梨。