语文缩句的过程中，数量词是否要去掉 视情况而定。以下是具体的处理规则：
一般情况下数量词要去掉
数量词作定语或状语时，通常需要缩掉。例如：“湛蓝的海面上撒着几十个绿宝石般的珊瑚岛。” 缩句后变为：“海面上撒着珊瑚岛。”
数量词作主语时不能缩掉
当数量词作为句子的主语时，不能删除。例如：“一斤能卖十元钱。” 缩句后仍然是：“一斤能卖十元钱。”
数量词作宾语时也不能缩掉
当数量词作为句子的宾语时，也不能删除。例如：“一斤等于十两。” 缩句后仍然是：“一斤等于十两。”
综上所述，在缩句时，数量词是否去掉需要根据其在句子中的语法功能来决定。作定语或状语的数量词通常可以缩掉，而作为主语或宾语的数量词则不能缩掉。