《爱在三部曲》的观看顺序如下：
《爱在黎明破晓前》（Before Sunrise, 1995年）
讲述了美国青年杰西在前往维也纳的火车上偶遇法国女孩赛琳娜并共度一夜的爱情故事。这是三部曲的开端，设定了一个浪漫而美好的背景，两个主角在火车上邂逅并迅速陷入爱河，最后他们约定半年后在维也纳相见。
《爱在日落黄昏时》（Before Sunset, 2004年）
十年后，杰西和塞琳娜在巴黎意外重逢。这次重逢中，他们讨论了彼此的生活和变化，探讨了爱情和人生的选择。这部电影延续了前一部的故事，并深入挖掘了角色的情感世界。
《爱在午夜降临前》（Before Midnight, 2013年）
九年后，杰西和塞琳娜带着他们的双胞胎女儿在希腊相遇，继续探讨爱情、生活和婚姻的现实挑战。这部电影将故事推向高潮，展示了角色们在多年共同生活中的成长与变化。
总结来说，正确的观看顺序是：
1. 《爱在黎明破晓前》
2. 《爱在日落黄昏时》
3. 《爱在午夜降临前》。