餐厅服务宗旨通常包括以下几个方面：
以人为本：
视客人为上帝，为亲人，急客人之所急，想客人所想，提供贴心、真心和微笑服务。
全面、全员、全程服务：
尽可能满足客人提出的各种需求，即使条件不允许也不得一口拒绝，要委婉地说明情况并请示经理后再做答复。同时要求餐厅每个员工分工不分家，全员参与对客人的服务，见了客人要热情主动地打招呼、寒暄，发现某个环节出了问题要主动帮忙并及时上报。
注重细节：
从每一个细节做起，细微之处见真情。这包括菜品的烹饪、服务的态度、环境的整洁等方面。
品质至上：
品质是得到回头客的重要因素，好的品质才能得到广大群众的认可。
服务周到：
服务好会大大提高一个店铺的回头客以及好评度，同时好的服务也会让顾客的心情更好，顾客也会去帮忙宣传，从而使生意更好。卫生达标也是服务宗旨中非常重要的一部分。
安全卫生：
食品安全是餐饮服务的基石，要确保食品的安全性和卫生，让顾客放心食用。
承诺守信：
对顾客的承诺要守信，保持诚信经营，树立良好的企业形象。
传播健康理念：
在提供美食的同时，也要传播健康理念，创造美好人生。
规范管理：
要有完善的规章制度，并且要求每一个员工去遵守，确保服务的规范性和一致性。
高效快捷：
在保证服务质量的同时，也要提高服务效率，减少顾客的等待时间。
这些宗旨共同构成了餐厅服务的核心理念，旨在提供高品质、人性化、安全卫生的餐饮服务，以满足顾客的需求并赢得顾客的信任和满意。