1. 道光皇帝的《腊八粥》：
一阳初复中大吕，谷粟为粥和豆煮。
应节献佛矢心虔，默祝金光济众普。
盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。
共赏佳品达妙门，妙门色相传莲炬。
童稚饱腹庆升平，还向街头击腊鼓。
2. 张问陶的《腊八日丁未》：
去岁还家逢腊日，今年腊日远思家。
兄酬弟劝情如昨，物换星移事可嗟。
旅食一瓯怜佛粥，乡心万里入梅花。
长宵归梦分明极，社酒村灯笑语哗。
3. 陈曾寿的《腊八日煮粥感赋》：
香粥分雏闹膝前，儿时风味渺如烟。
老夫奉佛焚香了，自忏平头六十年。
4. 宋湘的《赋得腊八粥》：
腊八家家粥，家家浴佛天。
京华今故事，岁晚昔宾筵。
粲粲香粳白，油油法果鲜。
流匙人嚼雪，托钵我逃禅。
朋酒羔羊后，辛盘柏盏前。
月名留汉古，日记趁旬先。
灶火千门煖，山钟百道圆。
含饴重鼓腹，饱食接安眠。
5. 赵万年的《腊八危家饷粥有感》：
襄阳城外涨胡尘，矢石丛中未死身。
不为主人供粥饷，争知腊八是今辰。
6. 张耒的《腊八日》：
平生腊八日，借钵受斋糜。
7. 夏仁虎的《腊八》：
腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
对慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。
8. 李福的《腊八粥》：
腊月八日粥，传自梵王国。
七宝美调和，五味香糁入。
用以供伊蒲，籍之作功德。
僧民多好事，踵事增华饰。
此风未汰除，歉岁尚沿袭。
今晨或馈遗，啜这不能食。
吾家住城南，饥民两寺集。
9. 王季珠的《腊八粥》：
开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。
团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。
10. 洪亮吉的《腊八日破晓过锡山作》：
呼僮泛膏粥，聊赏胆瓶梅。
玉树参差见，银花子细看。
淖糜分腊序，圆炭度朝寒。
冉冉头新白，匆匆岁又残。
聊凭一杯醉，忍把两眉攒。
11. 喻良能的《腊八日雪参议林郎中有诗因次韵》：
寒暖违时节，于民有弗堪。
岂应今腊八，恰似旧春三。
夜衾蒸肤汗，朝壶溢唾痰。
浑疑北风雪，不肯到江南。
12. 方回的《腊八日未雪不寒》：
平生腊八日，借钵受斋糜。
这些诗词描绘了腊八粥的制作过程、风味、意义以及在不同历史和文化背景下的庆祝方式。