反驳“万般皆下品，唯有读书高”的论调，可以从多个角度进行：
实践的重要性
读书固然重要，但实践更是关键。很多知识只有在实践中才能得到验证和应用。单纯依赖书本知识而忽视实际操作，可能会导致纸上谈兵，无法解决实际问题。
多元价值的认可
社会需要各种类型的人才，不仅仅是读书人。工匠、艺术家、运动员、企业家等各行各业都需要有才能的人来推动进步。因此，不能一概而论地认为只有读书才是最高的追求。
个人兴趣和天赋
每个人的兴趣和天赋都不同，有人适合读书，有人适合动手实践。强迫别人只读书而不顾其他，可能会埋没他们的天赋和兴趣，这对个人发展并不利。
社会的全面发展
社会需要全面发展的人才，既要有学术型的人才，也要有技能型的人才。读书只是获取知识的一种方式，不能涵盖所有方面。
综上所述，可以反驳说：“万般皆下品，唯有读书高”这种论调过于狭隘，忽略了实践、多元价值、个人兴趣和社会全面发展的重要性。成功和成就不仅仅取决于读书，还需要多方面的才能和努力。