根据公开信息，李若彤的生肖为 巳蛇，具体分析如下：
出生年份与生肖对应
李若彤出生于1966年8月16日，而1966年是农历丙午年，对应的生肖为 蛇（巳蛇）。
出生时间对生肖的影响
生肖的判定以农历出生年份为准，出生月份和时间不影响生肖。因此，即使其生肖可能因农历日期差异存在2个月左右的误差（如农历正月初一至正月廿九可能对应前一年的生肖），但1966年对应的生肖为蛇是明确且广泛认可的结果。
综上，李若彤的生肖为 巳蛇。