史铁生的作品风格深沉且富有哲理，其中《务虚笔记》、《我与地坛》和《病隙碎笔》被认为是他的代表作。以下是针对这些作品的简要评价：
《务虚笔记》
这是史铁生的长篇小说处女作，豆瓣评分8.9，综合指数91.5。
《务虚笔记》是一部半自传式的作品，通过动物的繁衍、植物的生死、童年经验、革命和背叛、爱情的意义等，探讨了虚无、灵魂、精神、形而上等哲学命题。
该小说行文优美、凝练，情感真挚厚重，透映出对人世沧桑的伤感与领悟。
《我与地坛》
这是史铁生的散文代表作，入选高中语文课本。
《我与地坛》通过描述作者与北京地坛公园的特殊情感联系，展现了生命的哀怨与无常，同时也体现了历史的丰饶与短暂。
该散文充满了哲思和人性，是史铁生作品中非常经典的一部。
《病隙碎笔》
这是史铁生的长篇哲思散文，豆瓣评分8.2，综合指数90.5。
《病隙碎笔》是史铁生在身患尿毒症、接受透析期间创作的作品，被誉为“2002年度中国文学最为重要的收获”。
该作品充满了深刻的生命体验和对人生终极意义的追问与眺望。
综合以上评价，如果只能选择一本最值得阅读的书， 《务虚笔记》和 《病隙碎笔》都是非常好的选择。这两部作品不仅深受读者喜爱，而且在文学价值和思想深度上都达到了很高的水平。如果需要更全面的了解史铁生的作品，也可以考虑将《我与地坛》纳入阅读范围。