关于可食用的蜘蛛种类，综合不同地区的食用习惯和物种特性，可归纳如下：
一、常见食用蜘蛛种类
捕鸟蛛（狼蛛） 体型较大，肉质鲜美，富含蛋白质，常见于中南美洲和东南亚地区，常被烤熟后食用。
花蜘蛛（大腹圆蛛）
国内云南地区常见，触角明显，呈鲜艳花纹，需去除头足后油炸食用。
络新妇蜘蛛
云南特色食材，油炸后口感酥香，是当地流行小吃。
棒络新妇蜘蛛
与络新妇类似，但体型稍小，同样以油炸方式烹饪。
二、其他地区特色食用蜘蛛
柬埔寨狼蛛： 被称为“精力蛋白质来源”，当地人将其与牛肉等搭配食用。 夜行蜘蛛
三、食用注意事项
毒性风险：
部分蜘蛛（如黑寡妇）含有神经毒素，需确认种类安全性。
处理方法：
需去除头足和腹部绒毛，用沸水焯煮或烤熟后食用。
文化差异：
在中国部分地区（如云南），蜘蛛是传统食材，但需注意卫生处理。
四、补充说明
蜘蛛普遍为肉食性，以昆虫为食，但可食用品种较少且分布有限。多数地区因文化或法律限制，食用蜘蛛的行为存在争议。若需尝试，建议选择已知安全且合法的地区品种，并确保正确处理以降低风险。